"A la découverte de WINETAILORS avec Séverine Tremblay"

Le jeudi 27 mars 2014, EAFPC 17 s'est déplacée à Courcoury pour découvrir WINETAILORS avec Séverine Tremblay, adhérente de l'association.

Une fois toutes les convives arrivées, Séverine nous parle de son parcours et comment elle en est arrivée à vendre du vin aux restaurateurs de Charente et Charente Maritime, ensuite elle nous présente son entreprise et son activité.

Après quelques questions des adhérentes, nous sommes passées au quiz qu'elle nous avait préparé pour évaluer de manière ludique nos connaissances sur le vin. On a eu comme questions : "Qu'est ce que le terroir ?", "Quel est l'ordre de dégustation ?" ou encore en présence de 2 bouteilles cachées et de coupes noire "De quelle couleur est le vin ?"...

Une fois ce quiz terminé, les rires envahissent déjà la salle du restaurant l'Amaryllis.

C'est tout naturellement, que nous nous regroupons autour d'un même table, pour débuter la dégustation des vins. Le premier vin que nous propose Séverine est un vin blanc sec du domaine Alpha Loire, cuvée l'EnClos du petit chien de 2012.

Très vite, autour de cette bouteille, les idées fusent et s'échangent, pour déterminer la couleur, les arômes et le goût. Certaines trouvent, d'autres pas, peu importe le maître mot est la bonne humeur, et sur ce point nous étions toutes d'accord.

La dégustation s'est poursuivit autour d'amuses bouches salées et sucrées, que nous avait préparé le maître des lieux, Philippe. En effet, nous avons aussi pu découvrir un vin rouge de 2010, un Côte de Gascogne, du Domaine du Have de 2010 et là encore les fous rires étaient de la partie.

Mais vous voudriez peut-être savoir qui a gagné le quiz autour du vin ! Et bien après une finale entre Léna, Alexandra et Stéphanie. C'est Stéphanie qui remporte le Magnum de côte de Provence Rosé, (choisi par Séverine car les vignerons sont des femmes).

Grâce à Séverine nous pourrons dire, si un vin à des larmes, s'il est jaune paille clair, s'il est grenat, s'il a de l'ouverture ou pas et même nous pourrons aussi reconnaître certains Arômes primaires.

Je tiens à remercier Stéphanie, Léna, Alexandra, Christelle, Karine, Agnes, Daniela et Nataly pour leur participation à cette soirée.

Et un grand BRAVO à Séverine pour avoir su nous transmettre sa passion et son savoir faire dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Virginia Bayou